不吃早餐，腦出血機率多36％！4招避免血糖飆高

作者張維庭／編譯 | 早安健康 – 2016年9月4日 上午9:00

【早安健康／張維庭編譯】邁入中年之後，健康狀況每況愈下，總是擔心著各種慢性病、生活習慣病找上門來，根據健保署資料，2015年全台有近138萬糖尿病確診病人，而現今不論日本還是台灣，都十分注意隱性糖尿病的族群，即使健檢結果正常，健康仍可能悄悄亮起紅燈。透過幾種日常生活裡就能做到的簡單原則，降低血糖值，避免糖尿病與心肌梗塞！

糖尿病患者心肌梗塞、腦梗塞風險增5倍 隱性患者須注意

日本食品醫學研究所所長平柳要醫學博士表示，糖尿病的患者心肌梗塞和腦梗塞的風險是常人的3~5倍，還會引發各式各樣可怕的併發症，而在各種數值指標當中，血糖值是最需要重視的指標，可說是萬病之源。而就算健康檢查時血糖值沒有問題，飯後血糖值會上升的人仍需要注意，飯後血糖值超過140的話，就是隱性糖尿病患者。

例行健診時往往會被要求空腹，當下檢查出來的數值都正常，然而平日用餐過後血糖值卻會異常升高的情形，就被稱為「隱性糖尿病」，這類沒有自覺的患者，比例其實相當高。雖然飯後無論是誰血糖值都會上升，然而隱性糖尿病的人胰島素分泌過少、胰島素的功用薄弱，因此會和糖尿病患者一樣飯後血糖值飆高，並且有很高的機率轉移成糖尿病。

血糖值上升的程度越高，越會對血管造成損傷，因此不論是糖尿病還是各種疾病，要保持健康，注意血糖值是很重要的。

《避免血糖值上升這樣做》

1.少吃碳水化合物

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肽

肽，一種有機化合物，由胺基酸脫水而成，含有羧基和氨基，是一種兩性化合物。亦稱「勝」。

肽，是精準的蛋白質片斷，其分子只有奈米般大小，腸胃，血管及肌膚皆極容易吸收。

肽，醯胺之一。它是由兩個或多個胺基酸通過一個胺基酸的氨基與另一個胺基酸的羧基結合而成。一個胺基酸不能稱為肽，也不能合成肽，必須是兩個或兩個以上胺基酸以肽鍵相連的化合物。兩個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為二肽；三個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為三肽，以此類推，三十四個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為三十四肽。

肽是涉及生物體內多種細胞功能的生物活性物質。截止2003年9月，生物體內已發現幾百種肽，是機體完成各種複雜的生理活性必不可少的參與者。所有細胞都能合成多肽物質，其功能活動也受多肽的調節。它涉及激素、神經、細胞生長和生殖各領域，其重要性在於調節體內各個系統器官和細胞。酶法多肽的生理和藥理作用主要是激活體內有關酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉錄或翻譯而影響特異的蛋白合成，最終產生特定的生理效應或發揮其藥理作用。肽優於胺基酸，一是較胺基酸吸收快速；二是以完整的形式被機體吸收；三是主動吸收（胺基酸屬被動吸收）；四是低耗，與胺基酸比較，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點，肽通過十二指腸吸收後，直接進入血液循環，將自身能量營養輸送到人體各個部位；五是肽吸收較胺基酸，具有不飽和的特點；六是胺基酸只有20種，功能可數，而肽以胺基酸為底物，可合成上百上千種。

胜肽是屬於降解的小分子膠原蛋白，含胺基酸基團，屬於原料類產品。胜肽也是人體中原本就存在的成分，是一種胺基酸形成的鏈狀結構。我們所熟悉的蛋白質，就是一種多胜肽鏈。。因胺基酸的組份和順序各不相同而組成不同的肽。由兩個胺基酸以肽鍵相連的化合物稱為「二肽」，以此類推,有9個胺基酸組成的化合物稱為"九肽",由多個胺基酸(一般為50個，也有稱100個的)組成的肽則稱為多肽，組成多肽的胺基酸單元稱為「胺基酸殘基」。肽鍵將胺基酸與胺基酸頭尾相連。　　

肽 多肽 活性肽與大肽

分子量段在5000～180之間的才能稱為肽。分子量段在5000～10000之間的稱為大肽。分子量段在1000～180之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽，也稱為小分子活性多肽。生物學家將肽稱為「胺基酸鏈」，將小分子活性多肽統稱為「生物活性肽」。　　

肽的製備方法

傳統獲得肽的方法有很多。傳統法主要有：酸法、鹼法、電法、人工嫁接法、基因表達法等。

.酸法：用化學強酸催化蛋白質獲得肽的方法叫酸法，此法投資大、佔地多、工藝複雜、污染大、分子量難以控制，產品有化學殘留，難以形成功能，很難實現工業化生產，至今仍停留在實驗室；

.鹼法：用化學強鹼催化蛋白質的方法叫做鹼法，這種方法與酸法大經相庭，結果是一樣的；

藥廠董娘使用肽的心得分享

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台灣教育已經與世界「嚴重脫節」！

10 年之內可能改名為「失業島」...

作者：范疇

教育是用來幹什麼的？

走遍地球，萬變不離其宗的，

可以凝結為兩個思路。

其一，教育是用來訓練人的生存能力的，

其二，教育是用來挖掘人這種生物的潛力的。

我是電機科畢業

在竹科上班時

我的師父教我如何做業務

他說好的業務不是推銷

那時我不懂
因為業務不是都是要銷售產品嗎?

在我內心裡成為一個矛盾